Receita de Waffles
Para uma receita tradicional de waffles vamos precisar:
-250 g de farinha
-1 colher de sopa de açúcar
-1 colher de chá de fermento em pó
-1 pitada de sal
-2 ovos
-400 ml de leite
-1\4 de xicara de óleo ou Manteiga sem sal
-Baunilha\Limão (opcional)
Modo de preparação:
Separamos as gemas das claras e batemos as últimas em castelo.
Juntamos as gemas, o leite, o óleo/manteiga, o sal e o açúcar (aproveitem lá os pacotinhos do café eheh) numa tigela e misturamos bem. De seguida envolvemos a farinha com fermento já peneirada, e por fim, as claras batidas em castelo (envolvendo sem bater para mantermos o ar incorporado na massa, que no fundo, é o objectivo das claras em castelo.
Ligamos a máquina das waffles na temperatura desejada (podem experimentar fazer panquecas também, no entanto há uma maneira mais simples de as fazer), e untamos com um pouco spray de óleo (de preferência).
Agora a parte mais difícil, conseguir perceber a quantidade certa de massa a colocar, por norma será um pouco menos antes de tapar a parte superior da máquina.
Fecham a tampa e esperam aproximadamente 6min, vão reparar que é na altura em que deixa de haver tanto vapor de água a sair pelas laterais.
E agora o topping, é à vossa escolha :D partilhem essas ideias #BrancoNoPrato